PIECES COCKTAIL :

Verrine : brunoise de pêches blanches et fenouil, ceviche de daurade, nuage coco, huile chimichurri

Minis tatins tomates confites, chantilly chèvre frais et fines herbes

Fleurs de courgettes farcies : fromage frais, ciboulette, orange sanguines

Roulé de carpaccio de boeuf, frita (poivrons rouge marinés à l’ail, basilic, miel et huile d’olive) mascarpone, pignons de pins

Lobster rolls, cottage cheese, coriandre

PIECES CHAUDES :

Figues rôties, canard séché aux agrumes, chantilly chèvre frais

Gambas flambées, crème de carottes à l’orange

Mini burger : effiloché de porc confit, yaourt aux herbes, pickles d’oignons rouges

Mini « sando » (pain de mie japonais) : poulpe croustillant, crème d’artichauts, grenade

Verrine : thon rouge en mi cuit, betterave / cranberry, cébettes, sésame noir

Prix unitaire TTC (hors boissons, hors service, hors location) : 38€

5 PIECES SALEES :

Mini burger (steak, cheddar, salade, tomate)

Mini roulé jambon – fromage frais

Mini cornets de frites

Tartines coccinelles (fromage frais, tomate cerises, olives noires)

Mini quiches lorraines

4 PIECES SUCREES :

Bar à cookies

Brochette mini pancakes, chocolat et fraises

Cornet bonbon

Boisson : chocolat frappé

Prix unitaire TTC (hors boisson, hors service, hors location) : 15€